【太卷了！】 餐饮人如何破局“内卷” 高效经营

　　“99元十斤小龙虾”，“3-4人烧烤套餐仅需129”，“奶茶买一送一”……

　　这就是当今餐饮市场的现状！低价团购套餐盛行，各大商家竞相打起了价格战，但是这种现象真的值得提倡吗？无限低价内卷的背后，是餐品服务的下降，是门店利润的降低，甚至是餐饮行业的崩盘。那么餐饮人应该如何破局内卷，高效经营呢？

　　一、转变思想，推陈出新

　　不难看出，当今社会消费主力开始逐渐倾向于90后、00后，那么餐饮战略目标也就随之开始转换。年轻人对美食的需求不仅局限于口味好，有创意、有噱头也是吸引顾客的关键所在。抓住消费心理，不断创新，拓展营销手段，推陈出新，才是吸引顾客的关键。

　　二、提高效率，降低成本

　　餐饮人应设法通过精细化管理达到将本增效的目的。许多餐饮品牌顺应局势推出了一系列智能化餐饮设备，其便捷性高，可大大节省点餐及出餐时间，有效节约商家用工数量，降低商户经营成本，达到降本增效的目的。

　　三、从实际出发，杜绝盲目从众

　　不结合自身实际，盲目跟着其他品牌去“内卷”，结果越卷越伤。餐饮人应该把目光放在自身品牌上，集中资源，培养自己的核心竞争力。从产品、服务、供应链等多角度反思品牌所存在的问题，从而在复杂多变的竞争环境中拥有自己的一席之地，不至于陷入被动。

　　美邻小厨智慧餐饮项目，通过结合了先进物联网技术的智能烹饪设备，搭配与设备配套的高品质，标准化的预制菜品，只需3-5分钟，便可以享受到一顿现煮现烹的美味，能效降低餐厅的运营成本，助力餐饮人破局“内卷”，高效经营。

　　美邻小厨现面向全国进行招募，欢迎有意向的伙伴们点击右下角小窗与我们联系。