给餐饮店做减法：以下三点传统餐饮观念是时候改变了

　　目前市面上的餐饮店鳞次栉比，餐饮业正处于一个供大于求的竞争时代。在此之下，餐饮人不仅要学会做营业收入的加法，还要学会做节省成本的减法，首先要做的就是摒弃以下几个传统观念。

　　一、厨师是餐厅的主角？

　　传统餐饮店认为厨师就是餐厅发展的核心竞争力，随着人工成本的增加，聘请一位厨艺高超的厨师就注定要支付高额的工资，那么如何解决这一弊端呢?

　　“互联网+餐饮”时代下，做饭机器人、智能烹饪机等设备的出现，为餐饮店​提供了更多选择，智能设备标准化的烹饪工艺，也便于烹饪口味的统一把控。

　　二、仅靠用餐高峰期就能盈利？

　　传统餐饮店由于人员限制等原因，往往只有单一时间段营业。随着人们生活方式的改变，传统餐饮店已无法满足部分群体的就餐需求，24小时全天营业的餐饮店备受青睐。

　　三、黄金地段才是王道？

　　很多餐饮人认为，地段决定生意的兴衰，然而高额的房租无疑是一笔巨大的投资。美邻小厨智慧餐饮项目，致力于解决非传统餐饮场所的就餐难题，在写字楼、加油站、医院、景区等任何有就餐需求的位置都可以投放。

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